Unsere eigene Schlachtung: Für höchste Qualität und Frische
Unsere eigene Schlachtung stellt sicher, dass wir stets erstklassige Qualität und unvergleichliche Frische bieten können. Jeder Schritt in unserer Verarbeitungskette wird mit größter Sorgfalt und höchsten Qualitätsstandards durchgeführt.
- Auswahl der Tiere: Wir wählen unsere Schlachttiere sorgfältig von persönlich bekannten Landwirten aus der näheren Umgebung aus.
- Stressfreie Schlachtung: Wir achten auf eine möglichst stressfreie Schlachtung, um Stress und Hektik für die Tiere zu vermeiden.
- Kontroll- und Dokumentationssystem: Ein zuverlässiges System zur Kontrolle und Dokumentation von Schlachtung, Qualität und Hygiene gewährleistet höchste Standards.
Tierwohl, Haltung und Auswahl
Wir halten selbst eine Herde von rund 25 Rindern, die wir eigenständig züchten, mästen und zur Schlachtung auswählen. Unser Fokus liegt nicht nur auf höchster Qualität, sondern vor allem auf dem Wohl der Tiere.
Zusätzlich beziehen wir Schlachtrinder von Landwirten aus den umliegenden Ortschaften. Dabei überzeugen wir uns regelmäßig vor Ort von der artgerechten und tierfreundlichen Haltung bei unseren Lieferanten.
Unsere Schlachtschweine beziehen wir im wöchentlichen Wechsel von zwei Mastbetrieben aus der Verbandsgemeinde Aar-Einrich.
Wenn Sie Fragen zur Herkunft unserer Schlachttiere haben, sprechen Sie uns gerne an!
